故人にお供えするご飯のことを『一膳飯』『枕飯』などといいます。
これにはそれぞれの宗派や地域によって作法がことなり、箸は立てる（1本若しくは2本）またはお茶碗の横に添える、一緒にお団子やお茶などを備えるなど様々です。
また、その意味についてもいくつかの解釈があります。食べ物の魅力により、蘇生を願うという意味や、お浄土までの旅のお弁当であるとも言われています。

いずれにせよ、故人への想いを表したものといえます。また、浄土真宗ではすでにお浄土にいる故人には、お供えは不要であるとしてこの作法は行いません。